Zutat im Rampenlicht – Noni-Frucht

Alles, was du über Noni wissen musst

Noni ist eine Tropenfrucht des Nonibaums (Morinda citrifolia). Dieser Baum und seine Früchte wachsen auf vulkanischem Boden in Südostasien, insbesondere in Polynesien.

Noni (ausgesprochen No-ni) ist eine dicke, mangogroße Frucht von gelber Farbe. Die Frucht ist sehr bitter und hat einen stechenden Geruch, der oft mit reifem Käse verglichen wird.

Die polynesischen Einwohner verwenden Noni seit über 2.000 Jahren. Die Noni-Frucht ist unter anderem eine Quelle für Kalzium, Kalium und Magnesium.

Heute wird Noni meist als Saftmischung oder in Kombination mit anderen Aromen in flüssiger Form konsumiert.

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