DIE GESPENSTISCHE JAHRESZEIT IST DA – HALLOWEEN-REZEPTE

Halloween steht vor der Tür! Lasst uns das gemeinsam feiern, indem wir unsere berühmten Kyäni-Produkte auf eine ganz andere Art verwenden!

Wir präsentieren dir 3 tolle, einfache und schnelle Halloween-Rezepte mit Zutaten von Kyäni! Probiere sie alle aus und beeindrucke dich oder deine Gäste mit diesen Leckereien!

Bereitest du gerne Desserts in Einzelportionen zu? Dann ist dieses erste Rezept wie für dich geschaffen!

1- PROTEIN-KÜRBIS-TASSENKUCHEN

Zutaten:

• 2 Esslöffel glutenfreies Hafermehl
• 2 Esslöffel pflanzliches Kyäni Origin Vanilla
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Kürbis aus der Dose/Glas
• 3 Esslöffel Mandelmilch
• Kürbisgewürzsirup, nach Geschmack [oder 1/4 Teelöffel Kürbiskuchengewürz]
• Süßstoff, nach Bedarf
• 1 Teelöffel Mandelbutter

Zubereitung:

1. In einer großen mikrowellengeeigneten Tasse alle Zutaten (ohne Mandelbutter) vermengen. Mandelbutter auf den Teig geben. Schüttele die Tasse leicht, damit sie sich gut in der Mitte des Teigs verteilt.
2. Den Kuchen 60 Sekunden lang in der Mikrowelle backen, dabei aufpassen, dass der Teig nicht überläuft. Wenn der Kuchen oben noch feucht ist, weitere 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
3. Mit veganer Schlagsahne und mehr Zimt garnieren. Guten Appetit!

Hebe die Hand, wenn du Pancakes magst! Hier ist eine herbstliche Version für dich, die dir bei deiner vollwertigen Ernährung und deinem gesunden, nahrhaften Lebensstil helfen wird!

2- SÜSSKARTOFFEL-PANCAKES

Zutaten:

• 1 große Süßkartoffel (entspricht 3/4 Tasse, püriert), gekocht
• 1 Tasse Eiklar
• 1/4 Tasse Kyäni FIT20
• 1/4 Tasse Leinsamenmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
• 1/8 Teelöffel Meersalz
• 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Esslöffel Kokosöl, zum Kochen
• Gehackte rohe Pekannüsse, zum Garnieren
• Reiner Ahornsirup, zum Servieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (außer dem Kokosöl) in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis die Masse schön glatt ist.
3. Um diese Süßkartoffel-Protein-Pancakes zuzubereiten, erhitze eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelze etwas Kokosöl. Du kannst auch Bio-Butter aus Milch aus Weidehaltung verwenden.
4. Sobald das Öl geschmolzen ist, gieße etwa 1/3 des Teigs aus der Tasse in die heiße Pfanne/auf die Grillplatte. Das ergibt etwa 4 Pancakes, was wir bei uns zu Hause bevorzugen.
5. Den Pancake 2-4 Minuten backen, bis die Ränder nicht mehr glänzen und in der Mitte des Pancakes Blasen entstehen.
6. Mit einem Spatel umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön durch sind.
7. Den verbleibenden Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.
8. Zum Servieren kannst du einige gehackte rohe Pekannüsse darüber streuen und mit reinem Ahornsirup beträufeln.

Möchtest du alle mit deinen selbstgemachten Müsliriegeln beeindrucken? Mit diesem hier ist das auf jeden Fall möglich, und außerdem wirst du tagelang mit Snacks versorgt sein!

3- SELBSTGEMACHTE MÜSLIRIEGEL

Zutaten:

• Haferflocken: Gekeimte oder einfach nur normale Haferflocken! Achte ggf. darauf, dass sie glutenfrei sind.
• Datteln – sie helfen, die Müsliriegel zusammenzuhalten.
• Erdnüsse
• Erdnussbutter: krümlig oder glatt
• Erbsenprotein-Pulver: Du kannst Kyäni FIT20/Kyäni Origin Chocolate verwenden
• Schokoladensplitter
• Meersalz
• Zimt
• Vanille-Extrakt
• Du kannst auch etwas pürierten Kürbis für die richtige Halloween-Stimmung verwenden!

Zubereitung:

1. Vergewissere dich zunächst, dass deine Datteln eingeweicht und weich sind, bevor du mit der Zubereitung der Riegel beginnst. Die Datteln lassen sich so viel besser pürieren und die Müsliriegel halten besser zusammen. Man muss sie nur 10 Minuten lang in heißem Wasser einweichen.
2. Die Haferflocken und Erdnüsse auf einem Backblech mischen und mit Zimt und Meersalz bestreuen. Anschließend einige Minuten im Ofen backen, um das röstige Aroma zu entfalten!
3. Während die Haferflocken abkühlen, die Datteln in einer Küchenmaschine pürieren. Erdnussbutter, Erbsenprotein und Vanilleextrakt hinzugeben und erneut pürieren, bis die Masse glatt ist.
4. Gib die Haferflocken und die Erdnussbutter-Dattel-Mischung in eine große Schüssel und mische alles mit den Händen. Lasse die Müslimasse abkühlen, bevor du die Schokoladensplitter unterhebst
5. Sobald du die Schokoladensplitter untergehoben hast, drücke die Müslimasse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und stelle sie in den Gefrierschrank.
6. Sobald sie fest ist, die Erdnussbutter-Müslimasse aus dem Gefrierschrank nehmen und in Scheiben schneiden!

Viel Spaß bei der Zubereitung!