ZEIT SICH ZU VERWÖHNEN – DIE FRÜHLINGSREZEPTE SIND DA!

Der Frühling ist da und damit auch unsere gesunden Frühlingsrezepte!

Es ist an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren und dabei auch unsere großartigen Produkte zu verwenden!
Diese nahrhaften Leckereien sind so schmackhaft, dass sie einfach genossen werden müssen und sind super einfach zuzubereiten!

Probiere sie alle aus und bleib gleichzeitig in Form!

1: HAFERFLOCKEN-FRÜHSTÜCKSBECHER

Beginne deinen Tag mit diesen einfach zuzubereitenden Haferflockenbechern! Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, als Snack oder als gesunde Leckerei.

Zutaten:

• 2½ Tassen (250 g) Haferflocken
• 1 Tasse (150 g) fein gehackte Mandeln
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Zimt
• ¼ Tasse+ ½ Esslöffel (100 g) Honig
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 1 reife Banane püriert
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Messlöffel Kyäni Origin Vanilla
• FÜLLUNG:
• griechischer Joghurt 0% Fett
• Belag:
• frische Himbeeren
• frische Heidelbeeren
• Honig

Zubereitung:
Haferflocken, Mandeln, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.
In einer mittelgroßen Glasschüssel den Honig und die Erdnussbutter vermengen. 1 Minute lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen oder bis der Honig Blasen wirft. Kokosnussöl, pürierte Banane und Vanille hinzufügen und verrühren.

Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten zusammen mit Origin vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Mixschüssel abdecken und 10-15 Minuten zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Öl oder Kochspray einfetten. Die Masse aus dem Gefrierschrank nehmen und gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen.
In der Mitte beginnen und die Seiten mit den Fingern vorsichtig nach unten und oben drücken, sodass eine kleine Schale entsteht.

Die Muschelschalen 15 Minuten lang oder bis sie leicht golden sind backen.
Die Becher einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann zum Abkühlen auf ein Drahtgitter stellen.
Sobald die Haferflocken-Frühstücksbecher vollständig abgekühlt sind, mit Joghurt füllen, mit den Beeren garnieren und mit Honig beträufeln.


2: PFIRSICH-ENERGIEKUGELN

Das ist ein weiterer gesunder No-Bake-Snack, der den Heißhunger auf Süßes am Nachmittag stillt, und er enthält HL5 Peach!

Zutaten:

• 1/2 Tasse entsteinte Datteln
• 1 Tasse getrocknete Pfirsiche, nicht gefriergetrocknet, die sind gummiartig
• 1/3 Tasse ungekochte Haferflocken
• 1/4 Tasse Pekannüsse
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/2-1 Esslöffel Wasser, falls erforderlich
• 1 Beutel HL5 Pfirsich

Zubereitung:
Alle Zutaten außer dem Wasser in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis eine dicke Paste entsteht. Bei Bedarf einige Tropfen Wasser hinzufügen, damit die Mischung feucht genug ist, um zusammenzuhalten.
Aus etwa einem Esslöffel der Mischung Kugeln formen. Wenn du kleine Happen möchtest, nimm etwa ¼-1/2 Teelöffel.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.


3 – BLAUBEER-HAFERFLOCKENRIEGEL

Dieses Haferflockenrezept ist so einfach zuzubereiten, dass du deine Lieben damit ganz leicht verblüffen kannst!

Zutaten (Haferflockenriegel)

• 1 Tasse traditionelle Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
• 3/4 Tasse weißes Weizenvollkornmehl oder Allzweckmehl oder, glutenfrei, 1:1 Backmehl
• 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen (oder durch geschmolzenes Kokosnussöl ersetzen, um die Masse vegan/milchfrei zu machen)
• 2 Tassen frische Blaubeeren* ca. 280 g
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft von etwa 1/2 kleinen Zitrone
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Beutel Kyäni Sunrise (du kannst ihn auch oben auf die Riegel geben)

Zutaten (Vanilleglasur)

• 1/2 Tasse gesiebter Puderzucker
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Milch jeder Art nach Belieben

Zubereitung:
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, weißes Weizenvollkornmehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die geschmolzene Butter dazugeben und so lange rühren, bis sich Klümpchen bilden, die trockenen Zutaten hinzugeben.
1/2 Tasse der Streuselmischung beiseite stellen und den Rest in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der vorbereiteten Form drücken.
Die Hälfte der Blaubeeren über die Kruste streuen. Die Speisestärke gleichmäßig darüber streuen, dann den Zitronensaft und 1/2 Esslöffel Kristallzucker darüber träufeln. Die restlichen Beeren darüberstreuen, dann den restlichen 1/2 Esslöffel Zucker. Die zurückbehaltenen Streusel gleichmäßig darüber streuen. Einige Früchte bleiben sichtbar.
Backe die Riegel 30 bis 40 Minuten lang, bis die Früchte Blasen werfen.
Die Form zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost stellen.
Während die Riegel abkühlen, die Glasur zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Puderzucker, die Vanille und die Milch mit dem Schneebesen verrühren, bis sie glatt sind.

4 – BLAUBEER-JOGHURTHAPPEN

Bist du auf der Suche nach einem leckeren, lustigen und gesunden Snack, der deine Lust auf Süßes ohne schlechtes Gewissen zufrieden stellt? Hier ist dein Rezept!

Zutaten:

• 1 Tasse griechischer Erdbeerjoghurt
• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 Teelöffel Kokosnussöl
• 1 Beutel Kyäni Sunrise/ bei Bedarf kannst du für ein nahrhafteres Rezept auch einen Messlöffel Kyäni Origin verwenden!

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Blaubeeren und Joghurt vorsichtig verrühren, bis die Blaubeeren mit der Joghurtmischung bedeckt sind.
Die Blaubeeren mit dem Joghurt in 1 Esslöffel großen Klecksen auf das Backblech geben und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
Mindestens zwei Stunden lang tiefkühlen.
Die Zartbitterschokolade und das Kokosnussöl zusammen schmelzen. Glatt rühren.
Jede gefrorene Blaubeere in Zartbitterschokolade eintauchen und wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.


Es lohnt sich, alle diese Rezepte auszuprobieren und habe sie immer bei dir, egal wohin du gehst!