【膠原蛋白是塊磚，也是建構人體的主要原料】

蛋白質是維持人體機能健康其中一種很重要的營養素，「沒有蛋白質就沒有生命」，這樣說一點都不過分，因為從肌肉的組成，免疫系統的建立，您身上大大小小的器官組織，以及流動著的血液，全都需要蛋白質構成。

作為細胞中最主要的成分，蛋白質是建構身體組織的基礎。當身體補充了足夠且質優的蛋白質，才能使肌膚更加飽滿紅潤，讓身體更有活力。如果您總是出現一整天昏沉沉，無精打采，注意力不集中，又或者是免疫力太弱，經常小病小痛，腸胃還特別差，那可能真的是蛋白質攝入量不夠了。

然而蛋白質有很多種，蛋白質依功能可分為結構性蛋白、防禦性蛋白、運輸性蛋白、酵素性蛋白和激素性蛋白。屬於結構性蛋白的膠原蛋白對人體結構十分重要，它佔我們身上的總蛋白質約30%，呈三股螺旋纏繞結構，存在於肌膚、軟骨、韌帶、肌腱、關節、指甲和頭髮等各個部份。如果將人體比喻成房子，膠原蛋白就是堆砌房子的磚塊。

膠原蛋白不但能為皮膚鎖住水分、保持彈性，還有益於關節和骨骼的健康，得到適當的補充，能幫助舒緩關節疼痛，支持關節軟骨健康，以及加快運動後肌肉的復元。【1】

除此之外，膠原蛋白對於心臟、腦部、力量以致體態方面都有正面益處。

支持心臟健康

血管的作用是把血液從心臟輸送到身體其他部位，沒有足夠的膠原蛋白，動脈可能會變得脆弱無力，甚至形成動脈疾病，因而引發關於心血管疾病的風險。此外，有研究指出，膠原蛋白還有助提升“好膽固醇”的水平，對於預防動脈硬化有正面作用。【2】

幫助頭腦運作

美國國家生物技術資訊中心的一項研究，曾於四周內給參與測試者攝入膠原蛋白，結果表明，定期攝入膠原蛋白可能對腦結構產生積極影響，有助促進大腦結構，並可能改善認知語言能力。【3】

增強肌肉力量

肌肉組織中有大約 10％ 為膠原蛋白，它是保持肌肉強健和正常運作的必需營養素。由於膠原蛋白會隨著年齡的增長而流失，因此適當地補充，有助於增加肌肉量，令肌肉線條緊實、飽滿。

增加飽足感

蛋白質停留在胃裡的時間約為 2 至 3 小時，而碳水化合物約只有 1 小時，所以一份富含蛋白質的早餐可增加飽足感，而膠原蛋白是一種蛋白質，因此攝入足量的膠原蛋白也可提供長間的飽足感，避免饑餓作怪而亂吃零食，或用膳時過量進食而產生肥胖。

膠原蛋白的好處多多，然而，要吃多少才足夠呢？一項臨床研究發現，每天服用 2.5–15 克水解膠原蛋白可能是安全有效的。而且能改善骨骼、皮膚、關節和肌肉的健康。【4】

富含膠原蛋白的食物，吃起來 Q彈、滑順，例如豬皮、豬腳、豬耳朵、雞腳、雞皮等，可是動物性食材多半富含脂肪，不宜多吃，而蛋白質經過轉化可製造膠原蛋白，建議多吃脂肪較少的魚肉、雞肉、牛奶、蛋、豆類等食物，分解後的胺基酸就可合成膠原蛋白。可是這些膠原蛋白能充分地被身體吸收嗎？

水解膠原蛋白就是一款優秀的完全蛋白，不僅氨基酸種類和含量符合人體需求，經水解後更容易被吸收，這也就是為什麼水解膠原蛋白補充劑這麼受歡迎的原因！

參考資料：

1. https://bit.ly/3g1Pt4Q
2. https://bit.ly/3H8kno7
3. https://bit.ly/3IEOUdm
4. https://bit.ly/3r9NGBi